夏天适合吃的菜% g6 @2 m# U' v# z" c8 a8 B# ~. Q. B
苦瓜煎蛋
3 _4 L* v! B* j4 x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( h) s5 D3 ~: r3 Y8 W" `/ M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. c$ u& `6 j* H: x; [2 F# k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 v/ t+ I5 B6 @0 y% g4 K
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7 J! N* S. Q7 a) x凉拌粉丝
9 X3 \) }6 Z" _1 ?3 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 Z/ k2 Y w% g+ s$ f: Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- O- p' J" r, ~! @! O* r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 S1 S9 `* z+ i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: M" U3 a( B6 Q. z8 v9 J4 X
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