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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：9 P& @2 h4 R' l" n9 U3 M6 j' Z
: a( Z2 V7 o8 R' {% K, ^7 i轻微干咳——糯米百合甜杏粥; ^ E9 ?8 n8 t! j/ Z2 v" [4 ?
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
& F* R) H+ s. n: D做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。; V; |* L! I( c' K7 ?
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。, D9 J6 h$ Q4 e- t0 Z
' x! h' H. g# ?( Z心神不宁——莲子糕$ @* S- [9 v0 i* \
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。, j! D: T% { W. H$ @3 u
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。/ p1 X! @* V5 P* k# f1 R* H
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。! c+ M, K4 a# b: \+ u
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面色晦暗——冰糖银耳羹, _) c. l8 m, V* a# `3 x3 I3 x/ y$ q
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
- S3 {. t7 J* |4 h9 C做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
8 F7 A9 u1 F6 F$ ~提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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: r/ J2 x' f3 [6 y3 I5 W补中益气——白糖蒸山药9 h* s* }( N* y' @9 ]8 d b T# y6 q
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
, L2 k8 b; |; ?% }. `" P做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。- n5 i8 `8 Y5 V0 Z$ B, @
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶 x. Y% g5 m1 S9 S
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。2 }5 s/ y7 Q/ v% B6 e" S6 t# [
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。, r9 p( {. }) H, @$ H9 d' [+ V
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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