夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 `4 W/ |0 ^; t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 m3 @$ t9 U! a4 o8 j8 W# G8 \9 l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% {  m: E$ f0 J; f7 `保鲜指数★★★★★
$ t' @! b3 k1 G  l" b/ v0 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 v/ I# j7 E& I( A, A! y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; F' r. `5 f2 K6 l方法b
& V* o" [: f9 h2 y" g. m保鲜指数★★★★★
# M$ f  q3 K" M- i! I, ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# Z0 t- p! t6 X$ C& V鸡蛋的保鲜：
  c0 T* `4 J; `5 ~9 q2 w方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) f' R8 v3 w9 D- Y: T, P: D+ i7 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 Q: r3 Q9 t2 l/ D/ l7 L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* [6 R) A, U+ Y+ {! j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; {8 M: I, Q3 @$ a& }, I) x0 F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 I; c; T: u6 V( v3 b' d! ~0 m: q# X方法a
6 g  {: o2 ?; ~* a" S保鲜指数★☆
/ y. F! H; s( E! _2 B& b! i2 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! X9 y+ Z8 I; t% M5 o7 t) Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# D, ~+ M% U8 o" D' F: q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% @' A  R; N' l/ n6 [" q$ T! ?# a6 b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" u; z: p8 h  t7 E. g6 d" X/ p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 T$ m& h' g; q" s1 a9 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; u/ s- R. s# X0 r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& a1 h( U( f8 a  f% w4 ~方法a
. B$ `( ^' ~. l0 [* p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 E4 u' E! ]  k方法b
保鲜指数★★★★
4 e( W5 }! k8 M% C! S& _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# L* h7 D% b6 r$ H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! {8 K! ~. h1 I( t. z7 }) v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 L4 r( ^9 S1 c保鲜袋保鲜
% V  H4 ^, X$ M: c1 b7 ^保鲜指数★★★★★
. f* B+ s8 w& P适用于西红柿、茄子、苹果等
& y1 w1 a9 t; n6 D" \' B/ |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ s' [) D# h) v4 K8 L* g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! X* J8 f% ]. k. I8 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* }, p; `* @7 z0 _% D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ F% Y3 z2 A# \, E水培法保鲜
保鲜指数★★★
' s- }, |6 @$ x7 S6 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 l2 \! t0 k: z6 _( _8 n5 z+ N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ K! m8 ~9 E  R) G" s4 J, H+ V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}