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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; ^, Z% {( J% V) g. a
: W) X5 L6 q& `6 G Z 鱼+豆腐 ( E7 j+ C3 m( |) p: e2 g: k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 _% z! @; M- g' r% U" V7 o/ l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! T; \8 J' P( l! K; m
猪肝+菠菜
1 L" U, N; k/ o9 g6 f- T 作用:防治贫血。
) M- _* m" Q0 y6 S, Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 O, k" v8 Q, G$ e# z/ V
羊肉+生姜: F6 o0 e0 I( W, b% k( o. N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ l6 X* l( q' m& g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. q! C- \9 j, y- i 鸡肉+栗子% V1 g& f7 T4 h* r& j
作用:补血养身,适于贫血之人。( @0 A/ u$ ]+ R3 K- K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# q# e9 S. f- a+ G/ |6 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 S7 `; D' z1 ^' U$ Q' Y! b 鸭肉+山药0 O8 V& {- W4 K9 {8 f+ Z9 e$ q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
Q+ J5 o8 j, U2 A/ {0 W4 q7 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# b& X' |$ B3 c1 S2 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 d ?5 I& n; i& ` 瘦肉+大蒜
, B6 C, [6 \6 U: Z2 Q7 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) V4 S1 Y2 v' ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 }/ ]) f- Y& m: L; f 鸡蛋+百合
# J: r# k, I; O- V. B 作用:滋阴润燥,清心安神。4 @% X/ V- T8 K) b. P1 ?7 z* U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 X7 c8 P Y! |- _ 芝麻+海带
. e& g" V& M$ k# _( K+ i3 I. ^5 @, J 作用:美容,防衰老。
; r8 G1 D8 y/ N2 a8 S8 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. w; ^3 S! W- l; X& Z/ O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% D* v$ Z2 ~/ i' |1 o' Q) F2 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 D8 H; M8 p2 o" x* s, ~9 {' w
豆腐+萝卜8 m" d% R1 h q7 Q! c
作用:有利消化。
3 k9 v) [7 W5 Z9 P/ y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. f% H4 k" w0 T+ |- d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . O* e O- [- C' j3 e
红葡萄酒+花生1 m$ Y5 |& C5 H, v' Y t5 M# Z1 e6 v
作用:有益心脏- G/ ]. o# N; y9 o7 N: r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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