|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
" B8 H" f7 ]& l8 F. q5 [/ A; z$ K) d
, {6 g9 o7 b W1 y) Q1 Z4 R( M9 @在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
8 ?- b% _( S' z ^! S+ T% f$ o5 W材料： . H; ^5 r# g9 ^! ~* Z1 n
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 x6 T% V( h" C1 g" ?- W
2 b* r2 c8 M* R: V7 S3 e2 p将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
, J9 ^2 f- |% _1 ?: u9 U$ V: r$ k" c% d- T4 x1 }0 c( s
材料：
- I! I& ^0 \" O4 L4 N' {8 e轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 1 i7 F/ w5 U" L+ Z' j4 p
( j! h' r4 Q0 Z" M1 F& p2 Z. p椰香西米石榴冰
* v: b9 G4 I( Q' {- ?2 @3 z: k" N& C+ a5 o; Q1 W* O4 ~
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
( T0 s( c* w Z+ ^1 S5 w! [1 _' L0 Z
椰浆蛋羹 0 v8 P( @9 a% Q. f* D% @. f
4 R0 b9 M, s0 `9 S: j这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
3 D0 n( y) U) }0 o4 [: V2 {& `* c1 e" f
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
" @& q3 \% e$ s. {; [
, L7 }' ]" q, M椰浆甜粉蕉汤 + r" K2 `8 d! ~8 O/ |% {( s
! W# L3 k7 z0 ^
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 / [! A7 a T' K4 `# s
" S* S! b+ |2 ]) v# G2 T这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 b: y" }% F( `3 D
- X8 G2 k& h2 g' y& N f糯米芒果或糯米榴莲
]- s: ^& D5 \7 P, H& ~' _/ U; {2 i7 R" Q
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 , v3 o }$ o- J+ g# V$ J
3 B) t1 i2 r6 F' Z% f$ x这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 G' L6 e' R) |4 l3 x9 {
9 \8 }; A6 X5 ?8 q1 W
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 C" G. |$ V. v" |% e1 U0 q
% r/ ^" _" [( Z, t" f# W+ d炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!