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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, i/ i$ E: v$ i$ j+ {# Q 1.并非人人皆宜。. v/ {% m7 C t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。; ?) e) O1 d# C; R, D# o/ L8 U
2.不能与药物同饮。% F. p3 a4 i* a) n: P6 i M) e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 k+ y3 j5 p4 a6 g# J! g Y4 J
3.不能冲入鸡蛋。
: O+ [3 f4 n/ G1 T0 e 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 s+ {/ t. U, V2 Y' t" \8 c k
4.忌过量饮豆浆。6 [+ s2 ]: _6 G* }7 J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' T7 w8 @* h) D2 G, ] 5.不要空腹饮。) C6 s: d; c* y5 M ]2 E: g$ u5 z
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。3 i% K8 n4 q/ l. W, f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 u# ` { h! a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' X; ]% |/ `/ r d1 [4 q, I: i
7.忌用保温瓶贮存豆浆。* e- G* u- L; x- x- }" b
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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